SCA-certifierad
Quest Speciality erbjuder ett brett utbud av kurser som täcker en mängd olika discipliner. Kurserna täcker allt från att lära sig grunderna om kaffe och choklad, ända till Speciality Coffee Association Coffee Skills och CVA-certifierade utbildningar.
Introduktion till kaffe
SCA (Speciality Coffee Association) Introduktion till kaffe – passar alla som är intresserade av specialkaffe. Pris för denna kurs är från 1200 SEK utan SCA-examen och 1600 SEK med SCA-examen.
Introduktion till kaffe ger nya kaffeproffs och konsumenter insikt i värdekedjan för specialkaffe och introducerar nyckelkoncept inom historia, odling, bearbetning, rostning, sensorisk bedömning och bryggning. Deltagarna kommer också att delta i smakövningar för att förstå hur beslut som fattas längs värdekedjan påverkar den slutliga koppen.
Vår kurs inkluderar SCA-certifieringsavgiften. Du måste dock betala en ytterligare anmälningsavgift på 25 € direkt till SCA. (detaljer om hur man registrerar sig och betalar detta
kommer att tillhandahållas)
Detta är en teoribaserad kurs – det finns inga praktiska barista- eller bryggkunskaper – bara en kort provsmakning.
Längd: Halvdag 4 timmars
introduktionskurs. 9:30 till 13:30.
Maxkapacitet: 4 personer
Efter kursen: Det kommer
att vara ett kort skriftligt prov med godkänt resultat på 60 % – Detta är ett flervalsfrågor. Om du lyckas får du ett certifikat från SCA.
Anmärkningar: Priserna inkluderar moms och SCA-examinationer och certifiering.
Barista grundkurs, mellankurs & proffskurs
SCA Barista Foundation - certifierad kurs
för nybörjarbaristor. 2 800 SEK (inkluderar SCA Student-avgift som gör att du kan göra SCA-provet för att säkra din första certifiering). För Intermediate & Professional måste Foundation-kursen vara avklarad.
Denna kurs är starten på en fantastisk karriär inom kaffe som Barista Professional. Du kommer att lära dig viktiga baristakunskaper så att du kan
•Förstå hur du ställer in och justerar din kvarn.
• Förstå konsten och vetenskapen bakom att brygga utsökt espresso.
• Förstå hur man skummar och texturerar mjölk.
• Förstå och börja rita lattekonst.
Förstå vikten av hygien och renlighet i dina rutiner som barista. Du kommer också att lära dig grundläggande information om utrustningsvård.
Vad du kan förvänta dig: Längd: 1-dagskurs från 9:30 till 15:30 (ungefär)
Gruppstorlek: Max 4 studenter på Foundation-kurserna.
Förmiddagspass: Teori och kunskapsutveckling.
Eftermiddagspass: Praktiska färdigheter
och examination: Förutom en grundläggande
praktisk examination under dagen, har denna kurs även en skriftlig examination som ska genomföras inom 21 dagar efter kursens slut.
Hemma-barista
Den här kursen är början på att bli en fantastisk hemmabarista! Du kommer att lära dig viktiga baristakunskaper så att du kan
• Förstå hur du ställer in och justerar din kvarn.
• Förstå konsten och vetenskapen bakom att brygga utsökt espresso.
• Förstå hur man skummar och texturerar mjölk.
• Förstå och börja rita lattekonst.
Förstå vikten av hygien och renlighet i dina rutiner som barista. Du kommer också att lära dig grundläggande information om skötsel av utrustning. Och, om du vill, till och med få en specialrabatt på en Rancilio Silvia X pro och Style-kvarn!
Vad du kan förvänta dig: Längd: 1-dagskurs från 9:30 till 15:30 (ungefär)
Gruppstorlek: Max 4 studenter på grundnivåkurserna.
Förmiddagspass: Teori och kunskapsutveckling.
Eftermiddagspass: Praktiska färdigheter.
