Caturra Yellow Stone Fruit & Berries - Coming Soon
Hela bönor gram
E-handeln öppnar snart!
Yellow fruit, berries & caramel
A Colombian classic, transformed. This Caturra is the brightest and juiciest cup of the three.
Yellow fruit on the fragrance, then berries, dried fruit and caramel. The acidity is bright, juicy and citric, with a smooth body and a syrupy finish. A light roast for filter lovers who want sparkle in the cup.
- Score: 86.25 pts (TECNiCAFÉ) — Colombia 03
- Partner: TECNiCAFÉ
- Altitude: 1,900 m.a.s.l.
- Farm: Hacienda Supracafé (Finca Los Naranjos), Cauca
- Variety: Caturra
- Origin: Cajibío, Cauca, Colombia
- Process: KAKAW KAPE™
- Roast: Light, Agtron 73.0
- Flavour: Yellow fruit, berries and dried fruit with caramel. Bright and juicy.
- Format: 200 g whole beans
Coming soon.
Microlotkaffe
Detta är ett nano-lot kaffe som vi själva har bearbetat på Finca La Senda. Denna högkvalitativa sort har lyfts fram av vår bearbetningsinnovation, vilket gör den sötare och mer komplex. Detta parti kaffe skördades och bearbetades i Acatenango på 1850 m ö.h., vilket visar upp unika smakprofiler av hög kvalitet. Detta speciella parti erbjuder en unik smakupplevelse.
Bearbetningsmetod
En banbrytande innovation inom kaffeförädling, vars patent har ansökts i EU. Denna nya bearbetningsmetod integrerar element av fin kakao med våta och termochockbearbetningsmetoder med 0 vatten, vilket ersätter det med återvunnen kakaofrukt som ofta kasseras som avfall, vilket ger 0 utsläpp av avloppsvatten och frigör nya smakföreningar i kaffe genom två anaeroba samjäsningar med mer än 120 timmar, en kort aerob och termochocktorkning i upphöjda torkbäddar.
yellow fruit, berries, caramel