Certificado por la SCA
Quest Speciality ofrece una amplia gama de cursos que cubren una multitud de disciplinas. Los cursos cubren desde el aprendizaje de los fundamentos sobre el café y el chocolate, hasta los cursos de habilidades de café de la Speciality Coffee Association y capacitaciones certificadas por CVA.
Introducción al Café
Introducción al café (SCA - Speciality Coffee Association) - apto para cualquier persona interesada en el café de especialidad. El precio de este curso es desde 1200 SEK sin examen SCA y 1600 SEK con examen SCA.
Introducción al café ofrece a los nuevos profesionales y consumidores de café una visión de la cadena de valor del café de especialidad y presenta conceptos clave en historia, cultivo, procesamiento, tostado, evaluación sensorial y preparación. Los participantes también realizarán ejercicios de cata para comprender cómo las decisiones tomadas a lo largo de la cadena de valor impactan en la taza final.
Nuestro curso incluye la tarifa de certificación SCA. Sin embargo, se le exige pagar una tarifa adicional de inscripción de estudiante SCA de 25 € directamente a la SCA. (se le proporcionarán los detalles de cómo registrarse y pagar esto)
Este es un curso basado en la teoría; no hay habilidades prácticas de barista o de preparación, solo una breve sesión de degustación.
Duración: Medio día, curso introductorio de 4 horas. De 9:30 a 13:30.
Capacidad máxima: 4 personas
Después del curso: Habrá un breve examen escrito con una tasa de aprobación del 60%. Este es un examen de opción múltiple. Si tiene éxito, recibirá un certificado de la SCA.
Notas: El precio incluye el IVA y los exámenes y la certificación de la SCA.
Barista: Básico, Intermedio y Profesional
SCA Barista Foundation - curso certificado
para Baristas principiantes. 2.800 SEK (incluye la tarifa de estudiante de SCA que le permite realizar el examen SCA para asegurar su primera certificación). Para los niveles Intermedio y Profesional, la base debe estar completada.
Este curso es el comienzo de una gran carrera en el café como Barista Profesional. Aprenderá habilidades clave de barista para que pueda
•Comprender cómo configurar y ajustar su molinillo.
• Comprender el arte y la ciencia de preparar un delicioso espresso.
• Comprender cómo espumar y texturizar la leche.
• Comprender y empezar a dibujar latte art.
Comprender la importancia de la higiene y la limpieza en sus rutinas como barista. También aprenderá la información básica sobre el cuidado del equipo.
Qué esperar: Duración: curso de 1 día de 9:30 a. m. a 3:30 p. m. (aprox.)
Tamaño del grupo: Máximo 4 estudiantes en los cursos de nivel Fundación.
Sesión de la mañana: Desarrollo de teoría y conocimientos.
Sesión de la tarde: Habilidades prácticas
y examen: Además de un examen práctico básico
durante el día, este curso también tiene un examen escrito que debe completarse dentro de los 21 días posteriores a la finalización del curso.
Barista Casero
¡Este curso es el comienzo para convertirte en un gran barista casero! Aprenderás habilidades clave de barista para que puedas
• Entender cómo configurar y ajustar tu molinillo.
• Entender el arte y la ciencia de preparar un delicioso espresso.
• Entender cómo espumar y texturizar la leche.
• Entender y empezar a dibujar arte latte.
Entender la importancia de la higiene y la limpieza en tus rutinas como barista. También aprenderás la información básica sobre el cuidado del equipo. Y, si lo deseas, ¡incluso obtendrás un descuento especial en una Rancilio Silvia X pro y un molinillo Style!
Qué esperar: Duración: Curso de 1 día de 9:30 am a 3:30 pm (aprox.)
Tamaño del grupo: Máximo 4 estudiantes en los cursos de nivel Fundación.
Sesión de la mañana: Desarrollo de teoría y conocimientos.
Sesión de la tarde: Habilidades prácticas.
