Caturra Yellow Stone Fruit & Berries - Coming Soon
Granos enteros gramos
¡El e-commerce abrirá pronto!
Yellow fruit, berries & caramel
A Colombian classic, transformed. This Caturra is the brightest and juiciest cup of the three.
Yellow fruit on the fragrance, then berries, dried fruit and caramel. The acidity is bright, juicy and citric, with a smooth body and a syrupy finish. A light roast for filter lovers who want sparkle in the cup.
- Score: 86.25 pts (TECNiCAFÉ) — Colombia 03
- Partner: TECNiCAFÉ
- Altitude: 1,900 m.a.s.l.
- Farm: Hacienda Supracafé (Finca Los Naranjos), Cauca
- Variety: Caturra
- Origin: Cajibío, Cauca, Colombia
- Process: KAKAW KAPE™
- Roast: Light, Agtron 73.0
- Flavour: Yellow fruit, berries and dried fruit with caramel. Bright and juicy.
- Format: 200 g whole beans
Coming soon.
Café de microlote
Este es un café de nanolote procesado por nosotros mismos en Finca La Senda. Esta variedad de buena calidad ha sido mejorada por nuestra innovación en el procesamiento, lo que la hace más dulce y compleja. Este lote de café fue cosechado y procesado en Acatenango a 1850 msnm, mostrando perfiles de sabor únicos y de alta calidad. Este lote especial ofrece una experiencia de sabor única en su clase.
Método de procesamiento
Una innovación revolucionaria en el procesamiento del café, cuya patente ha sido registrada en la UE. Este nuevo método de procesamiento integra elementos de cacao fino con métodos de procesamiento húmedos y de choque térmico utilizando 0 agua, reemplazándola con fruta de cacao reciclada que a menudo se desecha como residuo, lo que produce 0 contaminación de aguas residuales y desbloquea nuevos compuestos de sabor en el café a través de dos cofermentaciones anaeróbicas de más de 120 horas, una breve aeróbica y secado por choque térmico en lechos de secado elevados.
yellow fruit, berries, caramel