Dags för ett nytt paradigm.

Om du är en pionjär, en skapare, någon som älskar kakao & kaffe och vägrar att spela säkert, då kommer du att förstå!

Vårt kaffe är ett genombrott fött ur trots och passion – där kaffe och kakao kolliderar i en radikal fusion av smak och syfte. Vi väntade inte på tillstånd. Vi smidde vår egen väg, blandade hantverk och vetenskap för att bygga något starkare, mer hållbart och oförfalskat originellt: En unik experimentell kaffeupplevelse.

Därför vill vi göra ett starkt uttalande: Kaffe och kakao är orättvisa, de innebär hårt arbete och är ojämlika. Och vi lärde oss detta genom att observera verkligheten för människorna bakom värdekedjorna i dessa industrier och genom att prata med dem.

Inspirerade av naturens skönhet och den läckra, söta och uppfriskande smaken av mogna kaffebär och färsk kakaomassa, kunde vi inte låta bli att känna oss fyllda av glädje och sorg samtidigt, en slags utmattande upplevelse, nästan som att energin dränerades.

Särskilt när jag tittade på ansiktena på människorna framför mig medan vi pratade om svårigheterna och smärtorna de upplever dag efter dag. Hur kan jag titta någon annanstans och inte agera? Det är upp till oss alla. Universum speglar vilka vi är, så vi måste röra oss i rätt riktning om vi vill att den här världen ska bli en bättre plats för alla.

Vår kärlek och passion för kaffe och kakao, och jag kan bara inte acceptera dessa orättvisa och ojämlika verkligheter. Om du älskar kaffe och choklad, välj klokt, för när du köper kaffe eller choklad från stora företag, stöder du bara denna orättvisa, felaktiga och oanständiga verklighet. Du har, vi har makten att ändra det.

Nu är det dags för kaffe- och kakao-/chokladälskare att förenas, för vi tror på att kakao och kaffe kan dra enorm nytta av att dela kunskap och bästa praxis. Tillsammans med Finca La Senda har vi utvecklat en innovativ vetenskaplig metodik för att bearbeta 4 olika sorters kaffe, genom att tillämpa den fina Criollo-fermenterings- och torkningsprocessen i kombination med återvunnen kakaofruktmassa som ofta kastas bort som avfall.

Följ med på vår resa och stötta detta nya paradigm!

Omfamna kvalitet och glöm kvantitet, trots allt har vi bara en värld.