Inspiration
I detta nya blogginlägg kommer du att upptäcka att kaffebärsplockning handlar om att hjälpa andra på vägen. Precis som barnen längs vägen letade efter hjälp att få lite frukt till frukost och Hernan klättrade upp i trädet för att ge barnen mispelfrukter, som var syrliga och söta små aprikosliknande frukter, så hjälpte vuxna plockare oss att hitta, välja ut och plocka de bästa bären för att säkerställa den bästa sötman i våra kaffen! Alla våra bär handplockades och bearbetades av oss själva! Det handlar om en hälsosam cirkel av att ge och ta, inte bara ta som många i kaffeindustrin gör. Och, ännu viktigare, att se till att barnen stannar i skolan.
Vårt uppdrag har avslöjat den lyckliga hemligheten bakom lyckligt kaffe. Och vi upptäckte den inte. Den har funnits i årtusenden. Mayafolket var bokens folk, och från deras böcker lärde vi oss att de tillämpade agroskogsbruk och regenerativt jordbruk på sina plantager. Och nu såg vi samma metoder utföras av Finca La Senda. Vi upplevde mayaner som hedrade sina förfäders metoder. För oss var det ett ögonblick av sanning.