En nuestro camino hacia la cima de la montaña, Hernán se encontró con familias que recolectaban café con sus hijos, ya que estaban de vacaciones de verano escolar. Tres pequeños estaban de pie mirando hacia arriba, como si algo mágico estuviera sucediendo en la copa del árbol. Hernán no pudo evitar quedarse allí y preguntarles si necesitaban algo. La respuesta fue sí. Tenían hambre y deseaban fruta. El árbol que estaban mirando se llama Níspero y la fruta del árbol de Níspero es rica, así que me trepé al árbol como un mono para darles algo de fruta. Simplemente no puedo describir la felicidad de esos niños y la gratitud que sintieron por una acción tan pequeña. A veces, las pequeñas cosas, las acciones, importan. Especialmente, cuando tendemos nuestra mano amiga a los demás.
Ahora, volviendo a los cafetos. Nos introdujeron a las muchas diferencias entre las diferentes variedades cultivadas en el bosque, desde Caturra y Pache hasta Catimor, Bourbon y Gesha, entre otras. Las estudiamos todas y las probamos todas.
Mientras que Gesha y Red Bourbon eran extremadamente dulces, con Gesha teniendo algunos toques frescos y dulces de menta, Red Bourbon es más complejo con notas de bayas, Caturra tenía una nota particular de pimienta negra mientras que Pache es verdaderamente afrutado y complejo, lo cual no se esperaba.
De camino de vuelta a la Finca nos encontramos con más niños y, de nuevo, subimos al árbol para recoger más fruta para ellos. Las sonrisas no tenían precio. Y, compramos material escolar, bolígrafos, mochilas y libros para los niños para animarles a seguir en la escuela y alejados de la recolecta. Primero necesitan ser educados. Luego, podrán decidir qué hacer con sus vidas, ¡pero a los niños nunca se les debe obligar a trabajar quitándoles su justa oportunidad de aprender y de adquirir conocimientos!
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